Salif Cisse a commencé à faire du théâtre durant sa scolarité au lycée Jacques Brel à La Courneuve. Après une formation au Conservatoire du Centre et au Conservatoire du 8ème, il intègre le CNSAD de Paris en 2017. Il y met en scène High Sign de Lewis John Carlino dans le cadre du festival des Cartes Blanches.
Il joue avec Elise Chatauret dans Projet réel (CNSAD, La Commune d’Aubervilliers) Sainte Jeanne des Abattoirs mis en scène par Marie Lamachère (crée à la MC2 de Grenoble), Claire, Anton et eux de François Cervantes (Maison des Métallos, festival Seul(s) en Scène, Princeton, Montréal) et tourne pendant l’été 2019 dans A l’abordage de Guillaume Brac.
A partir de septembre 2019, il remplace Christophe Ntakabanyura dans Et le coeur fume encore. Il créé avec Margaux Eskenazi 1983.